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步骤 1:
酱用水调好,比例为1:1。2个鸡蛋配半小碗稀释好的酱,葱和红辣椒切碎。
步骤 2:
鸡蛋不用打散,直接打人热油中。
步骤 3:
鸡蛋稍煎后用木锅铲剁成小块
步骤 4:
倒入酱和葱、辣椒小火稍炒一会,把酱榨熟,10秒钟左右,时间长了会糊锅。
步骤 5:
我榨酱的小窍门就是在出锅前顺着锅边浇一点熟油。
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