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有了这个方法就不怕奶油奶酪在冷藏室放坏了,可以安心放在冷冻室了,冻硬的奶酪可以放冷藏或者室温软一点,这样好切一点。还有就是最好用电动打蛋器,我有一次手打 ,做出来的芝士蛋糕就会有颗粒感。还有一定要把奶酪打顺滑了没有颗粒状再加入液体比如牛奶之类的。同样的方法也适用于淡奶油哦。