青蒜爆回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内入水，加入姜片、料酒，大火烧开

• 步骤 2：

  讲五花肉洗净后入沸水里煮至变色，没有血水流出后捞出切片

• 步骤 3：

  锅内入菜油，温度不要太高

• 步骤 4：

  入回锅肉煸炒，随即加入郫县豆瓣酱煸炒入味

• 步骤 5：

  回归肉7成熟时加入一勺生抽煸炒

• 步骤 6：

  最后加入青蒜煸炒软塌，回锅肉熟透即可装盘