一碗好面---芯面道鸭杂面的做法步骤

• 步骤 1：

  材料：新良芯面道粉200克 水63克 鸭胗1个 鸭心4个 鸭肝1付 上海青1棵 高汤1碗 生姜3片 .把芯面道倒入面条机内。

• 步骤 2：

  .倒入水启动全自动面条。

• 步骤 3：

  .3分钟后就自己出面条啦。

• 步骤 4：

  .烧一锅开水。

• 步骤 5：

  .倒入面条焯水，捞出冷水冲入。

• 步骤 6：

  .把材料类洗净切好备用。

• 步骤 7：

  .倒入高汤，烧开。

• 步骤 8：

  .倒入鸭杂类（鸭心比较大粒提前煮几分钟）

• 步骤 9：

  .倒入生姜再煮。

• 步骤 10：

  倒入料酒 依然叨叨： 面条捞起后立刻冲冷水不会结块，鸭心比较大颗要提前煮几分钟不然不会熟。

• 步骤 11：

  .挑入食盐味精，撇去浮沫。

• 步骤 12：

  .下入上海青。

• 步骤 13：

  .倒入面条，待汤汁开了。

• 步骤 14：

  下入胡椒粉立刻盛出。