香脆鱿鱼圈的做法步骤

• 步骤 1：

  鱿鱼圈洗干净，去内膜、外皮，沥干水，晒上盐、五香粉拌均；PS：鱿鱼圈的水分充分沥干，可以提升烹炸后的酥脆口感；

• 步骤 2：

  60克炸粉与100ml凉水放入碗中拌均，无硬块，倒入腌好的鱿鱼圈，拌均，腌制15分钟；PS:60克炸粉加100ml拌均，另外80克炸粉下一个步骤

• 步骤 3：

  捞出腌制好的鱿鱼圈，放入剩余80克的炸粉中，均匀裹上干粉；

• 步骤 4：

  捞出裹好干粉的鱿鱼圈，静放3分钟，使得干粉能全部黏住；

• 步骤 5：

  热锅倒油，待油温升到180度左右即可

• 步骤 6：

  放入粘裹好的鱿鱼圈，炸2-3分钟，微黄的时候翻转一次继续炸至金黄色即可。PS：下油锅的鱿鱼圈记得抖动一下，使得粉末不要到油锅中。

• 步骤 7：

  捞出，用吸油纸吸干多余的油，即可享用香脆的炸鱿鱼圈。