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步骤 1：
鱼洗净，剖个2-3刀，拿半勺盐将鱼的两面摸一下
步骤 2：
热锅倒油，油温高了放入姜和葱头，辣椒。出味了放入鱼，煎至表面金黄色
步骤 3：
倒入少许料酒，加适量的水大火烧开
步骤 4：
煮到汤色奶白了转小火，加少许盐。切点葱末或大蒜叶出锅
步骤 5：
成品。这样煮的汤没有一点鱼腥味，很好喝的哦
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