蒸鱼豉油莴笋羊肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  莴笋把皮削去，切丝，尽量的切细一点儿。

• 步骤 2：

  准备羊肉片，冰箱里拿出来，稍微化一下，掰了一把，用肥牛片也可以。蒜切碎。

• 步骤 3：

  锅中加开水，焯一下莴笋丝，不要焯的时间过长，否则就不脆，口感也不好了。

• 步骤 4：

  焯好莴笋丝，继续用水焯一下羊肉片。然后直接把羊肉片铺在莴笋丝上。

• 步骤 5：

  羊肉片上撒上蒜末，再撒一小勺花椒粉。倒入适量的蒸鱼豉油。再坐锅倒入适量的食用油，烧热后，烧到蒜和花椒粉上。热油的图忘拍了。

• 步骤 6：

  吃的时候拌一下就好了。一道菜几步就搞定了。