花雕炖黄鳝的做法步骤

• 步骤 1：

  黄鳝宰杀，剪小段洗净沥干

• 步骤 2：

  或者不要完全剪短，让背部相连保持完整形态

• 步骤 3：

  准备好其他材料

• 步骤 4：

  锅内倒入10克油，放入2片生姜，待油热后小心放入沥干的黄鳝，两面略煎

• 步骤 5：

  捞出放入炖锅，加入盐、糖

• 步骤 6：

  放入3片生姜、3段葱、泡发后的香菇

• 步骤 7：

  倒入花雕酒，加水与黄鳝齐平

• 步骤 8：

  炖至黄鳝熟烂，出锅10分钟前放入枸杞，盛入碗中后撒上葱花

• 步骤 9：

  美美的成品

• 步骤 10：

  重点是好吃好营养