椰子冻的做法步骤

• 步骤 1：

  椰子凿开一个孔（注意，这里的孔至少要塞得下一跟汤匙，以便吃的时候容易一点，对于开椰子孔，在此告诉大家，要从椰子的尾部动手，把尾部的三根“皱纹”都各敲三下，孔就自然而然形成）

• 步骤 2：

  吉利丁片放进冷水浸泡（5分钟左右）

• 步骤 3：

  椰子水倒出来，放在盘子里面，同时纯牛奶倒进椰子水里面搅拌（此处的椰子水不用全部都用，因为椰子空间有限，剩下的椰子水可以煲椰子鸡汤）

• 步骤 4：

  已经软化的吉利丁片捞上来，沥干水，放进搅拌好的椰奶上（是指上步骤的半成品）

• 步骤 5：

  微火加热至吉利丁片完全融化

• 步骤 6：

  把加热好的成品倒进椰子里面，放进冰箱4小时以上

• 步骤 7：

  完成