排骨汤面的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨冲去血水10分钟

• 步骤 2：

  凉干水份

• 步骤 3：

  打干锅，炒干水

• 步骤 4：

  炒干水后捞出

• 步骤 5：

  准备好这些材料，红辣椒，小米椒，干辣椒，生姜，蒜头，八角，桂皮，香叶等

• 步骤 6：

  沙锅擦干水，放少许油，放入蒜头，煎黄，出香，关火

• 步骤 7：

  放入材料炒

• 步骤 8：

  放入排骨炒

• 步骤 9：

  炒两分钟后，放入料酒一汤勺，老抽2汤勺

• 步骤 10：

  放老抽后变色

• 步骤 11：

  放入沙锅，开大火

• 步骤 12：

  开水一大碗装

• 步骤 13：

  把开水倒入炒锅中，因为炒锅中还有剩于作料，并一起再倒入沙锅中

• 步骤 14：

  放入卤汁一汤勺，味极鲜一汤勺，盐6小勺，鸡精4小勺

• 步骤 15：

  材料全放齐后大火煮开

• 步骤 16：

  大火煮开后，调小火煲40分钟即可！