可乐薯饼（土豆肉饼）的做法步骤

• 步骤 1：

  1. 土豆去皮放入锅中蒸熟，蒸到筷子可轻易插入到底的地步；洋葱和玉米粒分别切成碎末。

• 步骤 2：

  2. 锅中放入黄油，待融化后加入洋葱炒香；放入肉馅，翻炒过程中尽量捣碎，炒熟后乘盘待用。

• 步骤 3：

  土豆出锅充分碾烂（此步骤最费体力），到达土豆泥的程度。放入备用的肉馅和玉米碎，加盐、黑白胡椒，充分拌匀，

• 步骤 4：

  戴一次性手套，将馅料捏成一个个小饼的形状（不要太厚太大，不利于充分炸到）。

• 步骤 5：

  面粉、面包糠分别到入碗中待用，生鸡蛋打散待用。

• 步骤 6：

  平底锅倒入油预热到六成，油量以没过土豆饼一半的厚度为准。

• 步骤 7：

  捏好的土豆饼依次裹面粉、鸡蛋、面包糠，放入油六成热的锅中。小火，底面呈焦黄后，翻面。双面焦黄起锅。

• 步骤 8：

  土豆饼装盘，番茄酱倒出作为蘸料。搞定！