炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肝洗净切片，用水淀粉、酱油、芝麻油、花椒油的混合物码制20分钟以上

• 步骤 2：

  葱切段

• 步骤 3：

  准备材料

• 步骤 4：

  四川豆瓣

• 步骤 5：

  猪肝片在炒制以前用网兜把多余的料过滤掉，不用清洗。热锅凉油，油热以后下猪肝片

• 步骤 6：

  稍微变色以后下材料一起炒制

• 步骤 7：

  混合四川豆瓣一起炒出香味

• 步骤 8：

  倒一点点酱油，上色。不可以多了，会咸的。

• 步骤 9：

  芝麻油。少倒些，因为码制的时候已经有它了。

• 步骤 10：

  倒葱段、鸡粉，起锅。