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糖醋带鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 带鱼段 400g
- 芡粉
- 料酒，酱油，糖，醋 1:2:3:4
- 干海椒段 适量
- 姜片
- 葱
糖醋带鱼的做法步骤
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步骤 1：
1. 带鱼段洗净，裹上淀粉，在平底锅里倒油，煎一下。 2. 将调料安比例调好，备用。 3. 倒油，加海椒段，姜片。 4. 倒入带鱼段，加入调料，加水，加葱，焖5分钟。起锅，汤水收不太干也没有关系，起锅时不要倒入盘中就行了。喜欢吃辣点的童鞋可以在里面加二荆条青椒，味道很霸道。 5. 出锅。
小贴士
1. 带鱼要把背上的鳍剪掉，肚子里肠子清理干净。2. 带鱼洗干净用厨房纸把水吸干。
