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#宝宝菜# 胡萝卜香菇肉酱收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥瘦猪肉 300g
- 香菇 6～7朵
- 胡萝卜 1／3根
- 盐 2g
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 糖 2g
- 胡椒粉 0.5g
- 黄酒 半勺
- 淀粉 半勺
- 食用油 适量
- 温水 半碗
- 姜 一小块
- 大葱 半根
#宝宝菜# 胡萝卜香菇肉酱的做法步骤
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步骤 1：
将肉剁成肉末，香菇切小丁或末，姜切末，葱切葱花，胡萝卜切丁或末
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步骤 2：
肉末放碗中，放半勺黃酒，少许胡椒粉，一勺生抽和蚝油，半勺淀粉，1g白糖拌匀腌制一会儿
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步骤 3：
炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，放入姜和葱末炒香
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步骤 4：
放入腌好的肉末炒散变色
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步骤 5：
放入香菇和胡萝卜小丁炒制3～5分钟
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步骤 6：
调入盐，蚝油翻炒均勻，加半碗水中火焖煮至水份蒸发，肉酱变稠
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步骤 7：
起锅前加入生抽和少许糖提鲜，翻炒均匀即可关火。
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步骤 8：
盛入碗中便可
我家大宝不吃胡萝卜，爱吃菇，这样把两者结合炒制肉酱，拌米饭拌面条很喜欢呢。
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