油面筋塞肉（香菜馅）的做法步骤

• 步骤 1：

  具体肉糜和香菜多少没有算过，因为上海人喜欢油面筋塞肉，所以一直做，原则菜要比肉多，比较好吃

• 步骤 2：

  这点馅料塞了10个油面筋喔

• 步骤 3：

  这个我没有拍图，油面筋开个小洞。但不要剥落，用手指进去，轻轻把油面筋的里面捏薄。捏的越薄料塞的就满，扎实一点好吃，然后再把挖开的小盖子盖上即可

• 步骤 4：

  水不要漫过油面筋，因为会出水，锅里放一点姜片提香，记住生抽浅浅的一勺即可，红烧油面筋如果酱油放多了会发酸的，再去用糖综合的话就变成甜的了，我烧菜提出少盐少油少添加！

• 步骤 5：

  然后大火烧开即可，转小火慢炖一会，因为塞的扎实，让里面熟透，最后撒上葱花即可，油面筋烧的时候会膨胀，烹饪的时候小心漫溢！