阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  阿胶打成粉，容易煮。

• 步骤 2：

  加入黄酒浸泡阿胶粉，半个小时以上。盖好盖子不要让酒挥发。

• 步骤 3：

  分别将，芝麻、核桃仁、红枣剪开，去核、枸杞放平底锅炒干多余的水份。

• 步骤 4：

  将冰糖敲碎，倒入黄酒浸泡的阿胶粉里，一起隔水炖煮。

• 步骤 5：

  不停的搅拌，让冰糖完全溶化，熬到阿胶勺起倒下时只有一条往下流，或者搅拌时感觉有点阻力了。即可

• 步骤 6：

  将核桃，红枣，枸杞，芝麻依次倒入搅拌均匀。（在锅中搅拌的忘拍照了）最后倒入垫有保鲜膜的盘子里，称热压平。冷切后放入冰箱冷冻7个小时以上。

• 步骤 7：

  冷冻7小时后，可以倒出，切片。

• 步骤 8：

  我把它切成一小块，即可食用。

• 步骤 9：

  一片一片的切好，装在密封盒里，也可以。

• 步骤 10：

  我用家庭真空机，把它们都真空起来了，这样携带方便多了。