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豇豆猪肉馅饺子收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉馅 500g
- 豇豆 500g
- 小葱 适量
- 调和油 适量
- 香油 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 面粉 750g-1000g
- 水 适量
豇豆猪肉馅饺子的做法步骤
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步骤 1：
把面粉放盆里，放一点盐，然后边放水边和面，待面不粘手时就盖上保鲜膜醒面30分钟
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步骤 2：
期间，把豇豆洗净放入锅里绰一下水，豇豆变色就捞起晾凉。然后切细剁碎。放入肉馅里，将小葱也切成葱花放入馅料里。
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步骤 3：
然后，放入调和油（可以适当多放一些油，这样饺子馅更香，也不易干），香油，酱油，鸡精。朝一个方向用力拌匀，然后根据自己口味尝咸淡再放盐。拌好之后静置15分钟。
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步骤 4：
擀皮包馅。（也可以买成品饺子皮，只是口感没那么好，皮较硬）。包好的饺子放入锅里，开锅上汽15分钟就可以出锅了。
