油炸卤潜鳕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  用花雕酒、白醋、盐腌制30分钟。

• 步骤 2：

  用糖、盐、味精、白醋、酱油调卤汁待用。

• 步骤 3：

  油锅烧至八成热投入腌制入味并挤净水份的鳕鱼炸熟。

• 步骤 4：

  用筷子夹出炸熟的鳕鱼立即投入事先备好的卤汁，滚匀，夹出即可食用。

• 步骤 5：

  成品