生日蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋五个、把蛋清和蛋黄分离开。

• 步骤 2：

  把蛋黄搅碎，加入20克白糖、50克牛奶、50克葵花油，搅拌均匀后加入过筛后的70克蛋糕粉，记得要上下切拌均匀，切勿绕圈搅拌以免出水。

• 步骤 3：

  打蛋清时分两次加入30克白糖，用“特百惠”打蛋器，打发到直立有小尖角就可以。

• 步骤 4：

  把打发好的蛋清分次调到蛋黄糊中，也用切拌的手法上下轻轻拨动。

• 步骤 5：

  往平底锅中倒入几滴油，等锅底呈现太阳纹时迅速将调好的蛋黄糊倒入锅中、盖上盖子，按300瓦功率，时间定时为25分钟。（友情提示：不是所有的平底锅都可以做的，我用的是*特百惠*不锈钢锅）

• 步骤 6：

  加入20克白糖，将奶油打发到直立有小尖角。

• 步骤 7：

  往蛋糕面上涂上一层奶油。

• 步骤 8：

  黄桃放捞勺沥干，切片备用。（总结经验林家铺子的黄桃口感最好吃）

• 步骤 9：

  往铺好奶油的蛋糕上挤一圈奶油，黄桃水沥干、再把切片后黄桃一片一片的圈在奶油中，拼成一朵花。

• 步骤 10：

  把打好的奶油装入裱花袋中，用多口裱花嘴挤上奶油！

• 步骤 11：

  用蓝莓、猕猴桃、草莓点缀，还有可食用的珍珠糖。

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  婆婆看到的“女人花”蛋糕，高兴的合不拢嘴^_^