红烧肉（大块）的做法步骤

• 步骤 1：

  1、选这种的。 不要太皮的，不然太油了

• 步骤 2：

  2、切这么大或再小点的均可以

• 步骤 3：

  3、把切好的肉放到热水里煮下。 水沸腾起来就倒出

• 步骤 4：

  4、再把肉放到锅里加进红糖、酱油、老酒和一点点的水炒一下，吵到肉的颜色很深了。

• 步骤 5：

  5、第二次➕水，水要多点。 先大火再小火煮，煮到水一半了➕盐（看情况适量的➕）。煮到快没水了就可以盛出，根据你喜欢的大小切成一小块一小块就可以了

• 步骤 6：

  6、煮完了盛出 ，切成一片片