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步骤 1:
鲫鱼清洗干净,划花刀,晾干水份。
步骤 2:
姜洗净切丝;蒜切丁;葱洗净切段。
步骤 3:
用盐、料酒、生抽、鸡粉均匀涂于鱼身上,姜丝、蒜、葱白放进鱼肚子腌制15分钟。
步骤 4:
鱼上蒸锅大火蒸8分钟,在鱼身上淋上少许植物油,再蒸2分钟左右。
步骤 5:
关火,撒上葱段即可。
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