清鸡汤炖手工丸子嫩豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好基本食材。 鸡蛋或鸭蛋都可以。 香菇洗净后用少量温水泡发。

• 步骤 2：

  肉沫，食盐，胡椒粉，淀粉，香菇沫，两汤匙清水混合，要想更鲜美，下微量白砂糖。使劲搅拌均匀，起胶最好，放一边备用。

• 步骤 3：

  香菇水里加入清鸡汤，不要太多，不够的话可以最后再添加。

• 步骤 4：

  敲入鸡蛋

• 步骤 5：

  放入豆腐

• 步骤 6：

  将混合肉沫制成迷你手工丸子

• 步骤 7：

  将丸子逐个放入容器，适当造型。

• 步骤 8：

  加入姜片，隔水炖20分钟。

• 步骤 9：

  熄火后等两分钟再开盖，小心烫手。

• 步骤 10：

  准备开吃！

• 步骤 11：

  那划过喉头的嫩滑如冬日暖阳，让人感到幸福，满足！