椰丝奶香排包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑，埋好酵母，启动面包机和面程序

• 步骤 2：

  一个和面程序后，加入切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段，盖保鲜膜室温发酵。面团发酵至两倍大，手指沾面粉，插口面团不回缩，发酵完毕。

• 步骤 3：

  取出面团挤压排气，分成八等份，盖保鲜膜室温醒发15分钟

• 步骤 4：

  把裹入材料的糖，加到鸡蛋液里搅拌至糖全部溶化，备用。

• 步骤 5：

  取一个面团，擀成长椭圆形。刷上加了糖的鸡蛋液，均匀撒上椰蓉，撒多少椰蓉随意，只要能卷紧不开就好。

• 步骤 6：

  从侧面卷起

• 步骤 7：

  卷成长筒形。全部卷好后，依次放入烤盘

• 步骤 8：

  放入烤箱，烤盘下方放盘热水，发酵至两倍大。烤箱预热170度。表面刷蛋液，均匀撒上椰蓉。

• 步骤 9：

  放到预热好170度的烤箱中层，上下火170度，烤制20分钟。上色稍微满意时，及时加盖锡纸，防止烤糊。出炉，椰香飘满屋！