香菇卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，能泡水的尽量泡一小时左右!

• 步骤 2：

  材料

• 步骤 3：

  把所有食材全部切成玉米粒大小的丁。肉要肥瘦分开!

• 步骤 4：

  锅里放一点点油，中小火加热1分钟左右，放入肥肉丁中小火熬出油后再转大火，加入大蒜，姜，花椒，八角等调料爆香。

• 步骤 5：

  然后放入瘦肉丁翻炒几下，2分钟后等肉变色后加入料酒，酱油继续翻炒2分钟。

• 步骤 6：

  然后先加入洋葱丁翻炒出香味。

• 步骤 7：

  然后陆续加入香菇（我用了两种，新鲜的和水发的），胡萝卜，豆角，食盐翻炒均匀。

• 步骤 8：

  然后加入泡过，洗净的大米。

• 步骤 9：

  把米和菜拌均匀。

• 步骤 10：

  然后全部倒入电饭锅摊平。

• 步骤 11：

  加入水，比做白米饭少加一点水，因为菜里有含水分，最好加开水。

• 步骤 12：

  电压力锅开煮饭档，和做白米饭一样就可以了!

• 步骤 13：

  刚焖好还没出锅的成品，真的是锅盖一打开就是满屋子扑鼻的香味!

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  再来一张

• 步骤 16：

  还有一张

• 步骤 17：

  最后一张，真的好香，好好吃啊！