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步骤 1:
按照牛奶鸡蛋——面粉——对角糖、盐,中间酵母的顺序将食材投入面包机开始揉面15分钟
步骤 2:
揉成光滑面团后,加入黄油,再揉面25分钟
步骤 3:
进行发酵,至双倍大
步骤 4:
取出面团滚圆排气
步骤 5:
用擀面杖擀成1cm左右厚度的面饼,并在表面涂抹沙拉酱
步骤 6:
然后均匀的撒上肉松
步骤 7:
用刮板切割成方块
步骤 8:
不需要排列整齐,错乱的摆放进土司盒表面刷少量蛋液,进行二发
步骤 9:
发酵至双倍大后以170度烤制30分钟
步骤 10:
一片一片沾满肉松的面包出炉飘香
1.烘烤过程中为避免上色过深可在中途加盖锡纸
2.造型方面越随意摆放越漂亮
3.根据面粉不同可预留10g的牛奶便于调整添加