羊肉胡萝卜炖粉条青菜的做法步骤

• 步骤 1：

  带排羊肉切块备用

• 步骤 2：

  锅里放入水烧开，倒入少许料酒，加入羊肉，撇去浮沫

• 步骤 3：

  沥干水备用

• 步骤 4：

  切葱姜，备好适量花椒桂皮香叶八角

• 步骤 5：

  加热锅，倒入油，至八成热

• 步骤 6：

  加入羊肉和葱姜花椒桂皮辣椒爆香，这样香料不易爆糊

• 步骤 7：

  爆出香味，倒入适量生抽，煸炒几下再滴几滴老抽，再煸香

• 步骤 8：

  胡萝卜洗净切块

• 步骤 9：

  倒入锅中，翻炒，可以加入少许盐，羊肉可以入味儿

• 步骤 10：

  加入清水，开始炖炖至胡萝卜能用筷子戳烂

• 步骤 11：

  根据自己喜欢的菜再加，我比较喜欢青菜和粉丝

• 步骤 12：

  都熟了，出锅

• 步骤 13：

  配上两碗香喷喷的米饭，冬日滋补美味下饭