花生猪蹄藕汤的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄过水出血。老彭提示：将去毛洗净的猪蹄切成小块；锅中倒入冷水；可加些许料酒。大火烧开。

• 步骤 2：

  藕洗净切成小块；生姜拍碎；放入高压锅中备用。

• 步骤 3：

  猪蹄出血后关火。老彭提示：水沸腾后3-5分钟，味到腥味并有血油浮出来即可关火。

• 步骤 4：

  用冷水冲洗猪蹄，直到洗净表面血油。

• 步骤 5：

  将猪蹄花生放入高压锅，加冷水淹没所有食材。老彭提示：花生可提前浸泡半小时。

• 步骤 6：

  高压锅大火压30分钟

• 步骤 7：

  等待间隙，调个简单沾水。 盐、味精、鸡精、胡椒面、酱油、醋、蒜、辣椒油即可。

• 步骤 8：

  美味健康的花生猪蹄藕汤出炉了！