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酸汤肥牛收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肥牛片 半斤
- 金针菇 适量
- 番茄 2个
- 泡椒 适量
- 黄豆芽 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 白糖 适量
- 白米醋 适量
- 番茄酱 适量
- 葱姜蒜末 适量
酸汤肥牛的做法步骤
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步骤 1：
番茄切丁，泡椒切碎，热锅热油，炒香蒜姜末，炒香泡椒，倒入番茄丁一起翻炒，番茄炒软后加入番茄酱和白米醋，倒入适量清水烧开（加冷水，让泡椒和番茄的味道更好的出来）
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步骤 2：
水开后，加入豆芽，煮至5成熟
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步骤 3：
加入金针菇，烧开，煮一分钟
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步骤 4：
大火烧开金针菇，下入肥牛，加入盐，鸡粉，白糖，肉变色即可起锅。
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步骤 5：
酸汤肥牛好啦，盛出撒入一点小香葱和蒜末，即可开吃，味道很好的。
小贴士
如何挑选肥牛:肥瘦纹理清晰，很容易分出肥瘦
