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炒杂蔬(素)收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 胡萝卜 半根
- 银杏 20颗
- 新鲜香菇 4个
- 淮山豆 20颗
- 香芹 2棵
- 豆腐卜 8个
- 马蹄 4个
- 盐 1/4茶匙
- 香油 1茶匙
- 花椒粉 半茶匙
炒杂蔬(素)的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，胡萝卜、马蹄、香菇切小
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步骤 2：
银杏、淮山豆、香菇下油锅炒，菇比较吸油，油可多放，干锅后浇点水炒，炒干后再浇点水炒，炒致菇软
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步骤 3：
加入豆腐卜、胡萝卜，加水，水量以刚末过食材为宜，加盐，盖盖两分钟左右
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步骤 4：
开盖加入马蹄，调点生粉水勾芡，翻炒至蔬菜沾上汁，最后加点香油、酱油、花椒粉提香
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步骤 5：
上碟即可
