易小焙代言人之姜汁红糖戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  （材料图我没有拍下来，因为红糖我给弄碎了，看着挺恶心的，然后生姜挤出汁来看着也不美观，就不拍了）鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄里加入30g红糖用手动打蛋器搅打。

• 步骤 2：

  打到红糖完全融化在蛋黄里，再加入玉米油和牛奶一起搅打均匀。

• 步骤 3：

  筛入易小焙蛋糕粉

• 步骤 4：

  搅拌至没有干粉状态后加入姜汁搅拌均匀。

• 步骤 5：

  剩下的60g红糖分三次加入蛋白里，打至湿性发泡，与蛋黄糊拌匀。

• 步骤 6：

  倒入蛋糕模后震模后放入已经170度预热好的烤箱，烤40分钟。

• 步骤 7：

  烤好后从高处摔下，马上倒扣。

• 步骤 8：

  晾凉后再脱模。

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图