熏鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  先做好汤汁待用。锅中放少许油，爆香葱、姜，加少许水，下酱油、盐、糖、五香粉，滚至浓汁即可。

• 步骤 2：

  鱼收拾干净，用放入酱油、料酒腌制2小时。

• 步骤 3：

  沥干水分裹上一层面粉，放油锅里炸至金黄，酥脆捞出。

• 步骤 4：

  把炸好的鱼放空气炸锅中再稍炸几分钟滤掉油更健康。（可以省去这一步）

• 步骤 5：

  炸好的鱼直接放汤汁中浸泡一下即可装盘！

• 步骤 6：

  美味！