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泡椒酸菜肥牛煲收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 肥牛 一盒
- 四川泡酸菜 适量
- 泡椒，泡姜 适量
- 青花椒 适量
- 料酒 适量
- 四川豆瓣酱 适量
- 蕃茄沙司 适量
- 白糖 少许
- 青椒，香葱 适量
- 金针菇 一把
泡椒酸菜肥牛煲的做法步骤
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步骤 1：
所有食材切好备用
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步骤 2：
锅入油烧热，下葱花，花椒，泡椒，泡姜炒香，再加入泡青菜(酸菜)，酒料酒，四川豆瓣酱翻炒上色，勾入白糖关火备用
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步骤 3：
将菜盛入 小砂锅铺底，加水稍煮
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步骤 4：
放入肥牛，金针菇，调入蕃茄沙司焖煮入味至熟
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步骤 5：
撒上青红椒丁
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步骤 6：
炒锅入油烧热后淋在肥牛煲上，用热气逼出青椒香味
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步骤 7：
香啊
嫩滑的肥牛浸入浓郁鲜香的酸汤，微酸微甜还有丝丝微辣，配上糯香白米饭，多吃两碗的节奏
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