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煎烧素丸子收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 汉萝卜（一个） 500g
- 红萝卜（2个） 100g
- 香茹 50g
- 香菜梗 少许
- 胡椒粉 少许
- 五香粉 少许
- 香油 少许
- 盐 3g
- 烧制调料
- 大料 2个
- 姜丝 2g
- 葱丝 3g
- 甜面酱 适量
- 生抽 少许
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
- 盐 2g
- 糖 少许
- 胡椒粉 少许
- 水 适量
- 和馅粉料
- 面粉 2勺
- 淀粉 2勺
- 粘米粉 2勺
煎烧素丸子的做法步骤
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步骤 1：
汉萝卜洗净准备搓丝。
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步骤 2：
红萝卜洗净搓丝。
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步骤 3：
香菜梗切沫。
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步骤 4：
香菇切小丁
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步骤 5：
姜，葱切丝。
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步骤 6：
水开焯汉萝卜后挤去水份。
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步骤 7：
锅底放少许油煸炒红萝卜丝。
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步骤 8：
加调料，面料和馅。
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步骤 9：
锅底放油煎丸子。
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步骤 10：
锅底放少许油煎丸子。煎好后锅底放少许油下大料姜丝葱丝爆香后，加蚝油面酱生抽加胡椒，糖盐，水香油。
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步骤 11：
收汁装盘即可
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步骤 12：
成品。
小贴士
提示：调料，粉料根据实记情况加减。
