冬瓜猪蹄滋补汤的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄跺块洗净，加少量料酒和适量盐腌制半小时。

• 步骤 2：

  适量生姜切片

• 步骤 3：

  蘑菇用清水泡开，红枣洗净，冬瓜削皮切块备用备用备用。

• 步骤 4：

  自家豇豆粒提前一个小时泡着备用。

• 步骤 5：

  枸杞洗净备用。

• 步骤 6：

  腌制半小时后的猪蹄将水倒掉，加清水、盐和切片的生姜开始炖，水开后调为小火，加入我个人喜欢的豇豆和适量冰糖。（火的大小为只要水不扑出来，火尽量大些，因为这样快些）。

• 步骤 7：

  猪蹄炖软后加入冬瓜、红枣、枸杞和当归继续炖。

• 步骤 8：

  冬瓜炖软后即可乘除出来开吃了。