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步骤 1:
主要材料备齐。
步骤 2:
鳕鱼片常温解冻后洗净用厨房用纸吸干多余的水分,淋少许料酒和盐腌10分钟去腥;
步骤 3:
香菇切片,小葱切末;
步骤 4:
香菇均匀的铺在鳕鱼块上淋适量橄露贝贝橄榄油;
步骤 5:
取一个小碗加蒸鱼豉油和少许白糖拌匀后淋在鳕鱼上;
步骤 6:
入蒸锅,大火蒸7分钟,关火焖3分钟。
步骤 7:
开盖撒上小葱末即可。
1、鳕鱼常温解冻较好;
2、蒸的时间不要太长,否则鱼肉会老。