小山进无花果塔的做法步骤

• 步骤 1：

  制作塔皮：黄油软化加糖拌匀；

• 步骤 2：

  加入全蛋拌匀；

• 步骤 3：

  筛入杏仁粉和低筋粉拌匀成团放入冰箱冷藏1小时；

• 步骤 4：

  将面团擀开成2mm厚的面片；

• 步骤 5：

  将饼干模具将面片切出11cm的圆形；

• 步骤 6：

  将5覆盖在塔模里填实，并用擀面杖在模具顶部擀压一次，将多余的面皮去掉；

• 步骤 7：

  用牙签在底部扎孔；

• 步骤 8：

  将无盐黄油、酸奶油、香草精、细白砂糖放入盆中搅拌至没有糖粒感；

• 步骤 9：

  加入全蛋和蛋黄打散分次加入8中拌匀；

• 步骤 10：

  筛入粉类混合物拌匀；

• 步骤 11：

  10装入裱花袋中；

• 步骤 12：

  将11挤入7中；

• 步骤 13：

  表面摆上切好的无花果；

• 步骤 14：

  烤箱预热180°，中层上下火，时间18分钟。