记的最早发现腐乳可以做菜的时候是在北京的日昌餐馆，吃了一道叫腐乳莲藕的菜，之后时不常的经常会听到用腐乳做出的菜肴，前不久贝太厨房的杂志上还专门有一期介绍了各种腐乳的特点和口味，为了这次参加欣和的比赛特意想到了用腐乳烧菜，再加上六月鲜酱油的香美味道，必定会做出可口的菜品来~~