香辣腐乳羊腿煲的做法步骤

• 步骤 1：

  买来的新鲜羊腿肉切小块洗净，加入1勺白酒，数片姜片，2勺六月鲜酱油腌制10-15分种

• 步骤 2：

  2-3勺麻辣香水鸡酱提前放油锅炒香后备用

• 步骤 3：

  炒锅放入油后放2小片香叶，10几粒花椒，姜片，葱段爆香（爆香后沥出炒过的花椒粒），放入1整块豆腐乳，2勺豆腐乳汁炒均，倒入腌好的羊肉翻炒，加入1勺白酒，3勺六月鲜酱油，翻炒5-8分钟

• 步骤 4：

  弃去炒料，将炒好的羊肉捞出放入砂锅中，加入清水（清水以刚刚没过羊肉为准），加入姜片，蒜块，1勺白酒，3勺六月鲜酱油，2勺豆腐乳汁，提前炒好的麻辣香水鸡酱，水开后小火炖15分钟

• 步骤 5：

  515分钟后，将芋头去皮切小块放入羊肉煲种，继续炖煮30分钟即可