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温暖小食 - 关东煮收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 海带 1大片
- 鲣鱼 1小条
- 白萝卜 1/4只
- 土豆 1/2个
- 豆腐干 4块
- 香菇 2朵
- 白菜 2片
- 菠菜 1颗
- 大虾 2-4只
- 酱油 2汤匙
- 鸡汁 2茶匙
- 水 2L
- 各种鱼丸
- 鱿鱼圈
- 白煮蛋 2只
温暖小食 - 关东煮的做法步骤
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步骤 1：
冷水下锅，加海带，煮沸后继续煮10min，加入鲣鱼，小火煮10min，滤掉海带鱼肉，高汤就做好了
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步骤 2：
各种鱼丸在沸水中汆烫，捞出沥水备用
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步骤 3：
白菜、菠菜快速汆烫，捞出拭水备用
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步骤 4：
制作竹串:白菜包裹菠菜卷起，在用菠菜缠绕，牙签固定；鱼丸也用牙签串起来
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步骤 5：
高汤中加酱油、鸡汁调味，加白萝卜厚片、切成三角状的豆腐干同煮，至入味上色
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步骤 6：
继续放入土豆块、鱿鱼圈、香菇煮5-10min，再加入白煮蛋和之前做好的竹串同煮，最后加大虾煮至变色即可
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步骤 7：
开动吧！趁热吃哦~记得多加点汤底呀！
小贴士
2人份。各种鱼丸、虾丸、牛丸、芝心丸、鱼饼、鱼豆腐、福袋、蟹肉、鱿鱼啊等等这些按喜好随意增减吧！还有就是各种食材需要的煮制时间不同，灵活掌握就好。关东煮的要义只有一个字:汤汁！只要做好汤汁DIY就是怎么简单好吃！寒冷的冬日~用它暖胃吧！
好久木有发菜谱啦~新版app变化好大的说…好几天才适应~最近在补番，看#阿松#的时候，都在说「十四松好暖、被十四虐哭」啊这些…然而我却只看到了豆丁太的关东煮！想吃的不要不要的…打开外卖…时间有点晚附近那家关东煮已经不送了…诶~二次元一定具有某种神秘力量总能这样操控我的食欲！
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