对于烘焙新(懒)手(人)来说,“揉出手套膜”的要求相当高,为了省时省力还吃到美味的面包,不少小伙伴前赴后继的开发相关的方子啊。
这款免揉的蔓越莓面包貌似符合上述要求:不仅配料廉价易得(普通面粉),而且操作也非常简单。成品类似于小小的马芬杯子,非常好味哦。
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步骤 1:
酵母加入牛奶融化。
步骤 2:
加入蔓越莓干稍稍浸泡。
步骤 3:
黄油室温融化后,连同其他所有材料一起放入,并用刮刀翻拌均匀(此时面团很湿,不建议用手操作)。
步骤 4:
用保鲜膜将面团盖住,室温发酵为原来的2倍大。
步骤 5:
将面团分割成小块,放入马芬模具(可换成蛋挞模、小烤杯等等)。
步骤 6:
烤箱预热,180度中下层、上下火,约15分钟即可。 注意:各家烤箱功率不同,请酌情调整时间和温度哈。
1、此款面包含水量较高,这是保证成品柔软的关键,建议全程采用刮刀操作。
2、蔓越莓可换成葡萄干或其他坚果。
3、各家烤箱功率不定,请自动调整时间!