绝杀拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  食材如图

• 步骤 2：

  蔬菜分别切丁，瘦肉切丝，青蒜叶子部分切长段，蒜白部分切末

• 步骤 3：

  瘦肉丝用盐，生抽，淀粉腌制片刻，下油，倒入部分青蒜末，下肉丝煸炒

• 步骤 4：

  盛出肉丝，洗锅，下油，放入番茄丁，胡萝卜丁，青蒜段煸炒。胡萝卜和番茄会炒出诱人的红油

• 步骤 5：

  倒入青椒和刚才的肉丝，翻炒至食材成熟，蔬菜稍微软比较好吃，泼些料酒到少量水做拌面的汁，倒些老抽调色，盐调味，糖，鸡精

• 步骤 6：

  另起锅下面条，面条过冷水防粘

• 步骤 7：

  在面上盖上浇头，撒上生蒜末和香菜

• 步骤 8：

  可以在香菜和蒜末上泼热油，也可以再上面再盖一层浇头，去除些许生气

• 步骤 9：

  搅拌均匀就开吃吧，美味极了！尤其是青蒜的香气和辛辣，带给这碗拌面不同的感受

• 步骤 10：

  美味啊