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素斋之素鸡版的糖醋里脊收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 素鸡 一条
- 番茄酱 适量
- 白糖 适量
- 淀粉 少许
- 面粉 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 小苏打 少许一小撮
- 芝麻 少许
素斋之素鸡版的糖醋里脊的做法步骤
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步骤 1：
素鸡切成粗条，撒点生抽和少许的盐拌一下。淀粉一勺面粉两勺小苏打一小撮（按照素鸡的量来调糊的量）兑点水，搅拌成稀糊状。（中午做饭太忙忘记拍第一步了）
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步骤 2：
锅里放油，烧成七成热，把每条素鸡都均匀的裹上面粉糊，放锅里炸成金黄色，全部炸好后捞出再回一次锅会更酥。
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步骤 3：
锅内倒入番茄酱、糖，加一勺水，小火搅拌均匀，再调一点淀粉水倒入锅内，搅拌让番茄汁更浓稠，最后倒入炸好的素鸡条迅速翻炒一下盛出即可。
