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步骤 1:
牛奶 鸡蛋 盐 铺底。然后高粉 全麦粉 砂糖 酵母
步骤 2:
后油法和成光滑面团
步骤 3:
手套膜要薄而不易破
步骤 4:
盖保鲜膜松弛45min 一分三 擀成牛舌状卷起。盖保鲜膜 松弛15min
步骤 5:
接口朝上 再次擀开。均匀放上肉松(我是自制肉松)。
步骤 6:
自上而下卷起
步骤 7:
一圈半左右
步骤 8:
入模具 发酵至八分满 盖盖子。上下火180度 45min
步骤 9:
上下火180度 45min
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