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包饺子的初体验收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 火鸡腿 一个
- 胡萝卜 2根
- 卷心菜(迷你) 1/4颗
- 生姜
- 大蒜
- 白葡萄酒 1/4杯
- 大葱 2根
- 胡椒粉
- 盐
- 花椒粉
- 生抽
- 五香粉 3茶匙
- 饺子皮 500g
包饺子的初体验的做法步骤
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步骤 1：
所有食材进食品处理器打成馅。袋鼠国的菜很干，不会出水。国内的话，最好把肉和蔬菜分开处理再混合。加入调味料，顺一个方向搅上劲。
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步骤 2：
皮要用湿布或保鲜膜盖住，以免变干。
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步骤 3：
包饺子。新手上路馅不要方多了。会煮散开。
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步骤 4：
煮开一锅水，饺子放进去，保持中火，一但滚开，加冷水。三起三落后，饺子就好了。
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步骤 5：
四川人吃饺子，调料用的是醋，芝麻油，糖，花椒粉和大蒜。火鸡肉天然的鲜味免去了味精，味道好极了！
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步骤 6：
没用完的肉馅做了点心。用的发面，烤的，200度25分钟。各种怪异的形状都有。这是其中是的两个大元宝。
小贴士
馅调好后，舀出一小块进微波炉打熟，略咸就正好。
平生第一次包饺子，皮是买的，馅是自己调的，份量是凭感觉来的。火鸡腿太大，我剔了差不多1斤多的肉。
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