红烧土豆胡萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  配料准备，土豆胡萝卜切块

• 步骤 2：

  加油，冷油放花椒，花椒变黑前全部捞起扔掉不要

• 步骤 3：

  放胡萝卜翻炒三十秒左右

• 步骤 4：

  放入葱姜蒜，香叶，八角，干辣椒或小米椒等所有配料

• 步骤 5：

  翻炒一分钟后加入土豆翻炒

• 步骤 6：

  翻炒一会后放老抽

• 步骤 7：

  在放耗油，

• 步骤 8：

  翻炒片刻加水至淹没土豆，大火烧开，小火炖十五到二十分钟

• 步骤 9：

  炖差不多了放两块冰糖

• 步骤 10：

  放入青椒，撒适量盐，差不多一勺多一点

• 步骤 11：

  半碗水加入1到2勺淀粉。拌匀后，倒入锅中。大火滚开收汁。

• 步骤 12：

  淋入香油。完成！迅速滚开完成，否则青椒炖的久了就会变软不好吃。不要小看香油这一步，加入香油，味道立马不一样。最好再撒上一点香菜。今天忘了买就不放了。非常下饭，汤汁淋在米饭上也非常好吃。