炒青菜的做法步骤

• 步骤 1：

  枝叶和杆部开分，洗干净，准备好葱花和蒜瓣。干辣椒。花椒

• 步骤 2：

  锅热加油，冷油放入花椒，花椒变黑之前全部捞出扔掉。

• 步骤 3：

  放入葱蒜翻炒。

• 步骤 4：

  葱花微黄，再放干辣椒。否则干辣椒容易变糊。

• 步骤 5：

  放入青菜。大火迅速翻炒

• 步骤 6：

  加入一勺盐。

• 步骤 7：

  再加入一点点白糖和鸡精，

• 步骤 8：

  翻炒均匀，赶紧出锅了。其实我不太明白为什么炒青菜的时候，不放鸡精，就没有那种香味。其实我很少用鸡精，基本只有炒青菜的时候才用。