熊掌豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  姜.蒜切沫.蒜苗切马耳朵节.郫县豆瓣剁细。

• 步骤 2：

  选用半肥瘦的猪肉切成簿片。

• 步骤 3：

  准备豆腐两块。

• 步骤 4：

  锅入油把豆腐煎成两金黄后铲出。

• 步骤 5：

  锅入油下入肉片翻炒至变色时放姜蒜沫。

• 步骤 6：

  下入郫县豆瓣煸出红油。

• 步骤 7：

  掺入高汤后烧沸。

• 步骤 8：

  放入煎黄的豆腐.倒入料酒.酱油.盐。

• 步骤 9：

  放入鸡精.花椒面.然后勾二流芡.撒蒜苗翻转出锅装盘。

• 步骤 10：

  一道色泽红亮.咸鲜味辣.的熊掌豆腐就做好了。

• 步骤 11：

  成品。