醋溜平菇的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜平菇摘成条，开水下锅焯一下，捞出

• 步骤 2：

  备配菜，肉切窄一点的片，胡萝卜切片，辣椒切段，姜切丝，葱段

• 步骤 3：

  蒜切碎，加一点淀粉，和醋放另一个碗备用

• 步骤 4：

  冷油入锅烧热，放肉片炒至7成熟，放十三香，老抽适量，倒入焯好的平菇翻炒

• 步骤 5：

  放入配菜，辣椒，胡萝卜，撒适量盐翻炒，尝下味道，快出锅时候倒入淀粉蒜醋汁，大火翻炒一分钟，关火，撒一点鸡精，出锅

• 步骤 6：

  出锅的效果