梁家妇女——糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨飞水。重点是扔2-3片姜，排骨冷水下锅，水沸腾后停火。捞起沥干。

• 步骤 2：

  下油，放排骨炒香。

• 步骤 3：

  用15ml的量勺做基础。看到别的菜谱给出的比例是:1料酒，2酱油，3糖，4醋，5清水。我就照这个比例乘以2做了酱汁。

• 步骤 4：

  烧开。中小火焖煮10-15分钟.直至差不多干水。

• 步骤 5：

  试味，加适量盐或糖调味。

• 步骤 6：

  如果觉得不够浓稠，可加少量淀粉水。

• 步骤 7：

  装碟。撒少量白芝麻。

• 步骤 8：

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