美食背后的故事~：转眼就到春节了，春天也是最美的季节，今天中午也是自己吃饭，但是，再简单的美食也不能缺少多种维生素及微量元素，有报道说，每天至少要吃18种以上的食材，才能让体内维持正常的生理平衡，大家看看这顿美餐是否非常丰富呢。
至于牛肉，鸡蛋，蔬菜沙拉，有什么营养及功效，想必大家都非常清楚的，我就不多说了，上菜谱了。
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美食汇之--春色满园收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 上脑牛肉2片 220克
- 黑椒牛排酱粉 8克
- 芝加哥牛排调料 4克
- 糖 2克
- 盐 1克
- 沙拉酱 7克
- 生抽 2汤匙
- 花雕酒 3汤匙
- 黄油 30克
- 迷迭香 2克
- 鸡蛋 1个
- 手擀面 适量
- 黄，红彩椒 1/4个
- 土豆 1/2个
- 洋葱 适量
- 手指胡萝卜 适量
- 芦笋 4根
- 西兰花 适量
- 鲜香菇 适量
美食汇之--春色满园的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
准备调料食材
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步骤 3：
土豆，胡萝卜，芦笋用开水炒熟，红，黄彩椒，洋葱，全部切成丁，挤上沙拉酱，充分搅拌均匀，待用
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步骤 4：
鸡蛋用不沾烤盘煎熟，待用
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步骤 5：
面条煮熟后，用凉白开水过一下，滴入几滴香油（防粘）
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步骤 6：
牛肉用松肉锤打散，断筋，以便让牛肉不回缩，之后，切成花刀，水中放入1汤匙花雕酒，泡2-3小时，期间多翻几次，以便腌制更加均匀
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步骤 7：
小碗里放入糖，盐，生抽，迷迭香，花雕酒2汤匙，黑椒牛排酱粉及芝加哥牛排调料，充分搅拌均匀
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步骤 8：
牛肉用厨房纸巾沾干水份，用第7步调料腌制1-2小时，期间充分揉搓，多翻几次，以便腌制更加均匀
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步骤 9：
底锅放入黄油，煎制牛排至全熟（可按自家习惯掌握熟嫩程度）
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步骤 10：
用第8步腌制牛肉的调料充分煮开，摆好盘后，浇在面条及牛排上。
小贴士
丝巾温馨提示：A.cook100黑椒牛排酱粉的成分：白砂糖，味精，黑胡椒，食盐，大蒜，洋葱，食用香精及食品添加剂。cook100芝加哥牛排调料:黑胡椒，食盐，辣椒粉，味精，马郁兰。所以，放入糖，盐时，可酌情加减。B。沙拉可根据自家口味调配。C。牛排可根据自家的习惯煎成老嫩程度。
