豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉，酵母放入盆子里，放入糖，盐，三分之二鸡蛋液，分次放入水，搅拌揉成面团

• 步骤 2：

  刚开始面团比较湿，粘手，这时候不要加面粉，可以摔打面团到光滑后加入黄油，然后以摔打，揉搓的方法揉到面团出膜，这一步要有耐心

• 步骤 3：

  这是揉出膜的面团

• 步骤 4：

  手套膜，然后把面团放在暖和的地方发酵至变大，用手指戳面团不回缩，就说明已经发酵好了

• 步骤 5：

  把面团排气，醒10分钟，分成小剂子，把面团压扁，包入适量豆沙，收口

• 步骤 6：

  把面团擀成椭圆形

• 步骤 7：

  用刀在上面划斜刀

• 步骤 8：

  把面团反过来，卷起来

• 步骤 9：

  把两边粘在一起

• 步骤 10：

  全部完成后，二次发酵至变大，刷蛋黄夜

• 步骤 11：

  烤箱预热5分钟，160度，20分钟

• 步骤 12：

  。。